La deuxième édition du Festival du safran et des plantes aromatiques et médicinales s’est ouverte à Boulemane. L’événement veut mettre en avant des produits du terroir capables de soutenir les revenus, l’attractivité locale et l’activité du monde rural.
Le potentiel ne repose pas seulement sur la culture. Il dépend du séchage, du contrôle de qualité, de l’emballage, de la certification et de l’accès au marché. Sans ces maillons, le producteur vend une matière première peu valorisée tandis que l’essentiel de la marge se crée ailleurs.
Le festival peut rapprocher coopératives, chercheurs, acheteurs et institutions, à condition de déboucher sur des partenariats vérifiables. Il doit également éviter les promesses médicinales non démontrées et distinguer clairement usage traditionnel, produit cosmétique et traitement de santé. Pour Boulemane, l’enjeu est de transformer une vitrine de quelques jours en chaîne de valeur annuelle, créatrice d’emplois locaux et respectueuse des ressources naturelles.