Centrale Danone franchit une nouvelle étape dans son développement industriel au Maroc avec l’inauguration du procédé Milk-Co sur son site de Fkih Ben Salah. Cette innovation technologique vise à mieux valoriser le lait collecté localement, tout en renforçant la compétitivité de la filière laitière nationale et la souveraineté industrielle du Royaume.
La cérémonie s’est tenue le 1er juillet 2026 en présence du ministre de l’Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, du Président-Directeur Général de Centrale Danone, Imad Bakkali, ainsi que des autorités locales. Ce projet s’inscrit dans le cadre de quatre conventions d’investissement signées avec le ministère, pour un montant global de 60,2 millions de dirhams.
Au cœur de cette innovation, une technologie avancée de Milk Cracking, combinant microfiltration, ultrafiltration et nanofiltration. Ce procédé permet d’extraire à partir du lait local des composants essentiels tels que les protéines, le lactose et les minéraux, utilisés dans la fabrication de yaourts, fromages et boissons laitières. Résultat : une optimisation de chaque litre de lait et une création accrue de valeur industrielle et nutritionnelle au Maroc.
Avec Milk-Co, Centrale Danone devient le premier industriel laitier du pays à maîtriser cette technologie à l’échelle industrielle, rejoignant ainsi un cercle restreint de filiales du groupe Danone disposant de cette expertise.
Pour le ministre Ryad Mezzour, cette initiative illustre la volonté du Maroc de développer une industrie plus innovante et souveraine. Elle contribue notamment à la substitution de certains ingrédients importés par des solutions produites localement, tout en accompagnant la montée en valeur des filières productives nationales.
Implanté dans un bassin laitier stratégique, le site de Fkih Ben Salah confirme son rôle central dans l’écosystème industriel de Centrale Danone. Le projet Milk-Co renforce également le modèle intégré de l’entreprise, qui s’appuie sur plus de 40 000 éleveurs partenaires et plus de 1 150 points de collecte à travers le Royaume. En améliorant la valorisation du lait local, il consolide les débouchés des agriculteurs, en particulier les petits éleveurs.
Au-delà de ses retombées économiques, Milk-Co s’inscrit aussi dans une démarche environnementale. En optimisant l’utilisation des ressources et en réduisant les pertes, le procédé contribue à limiter l’empreinte carbone et à améliorer l’efficacité hydrique des opérations industrielles.
Pour Imad Bakkali, ce projet représente une fierté pour les équipes de Centrale Danone, illustrant leur capacité à développer et industrialiser localement des solutions innovantes au service de la filière laitière.
Avec Milk-Co, Centrale Danone confirme ainsi son ambition de conjuguer innovation technologique, création de valeur locale et développement durable, au bénéfice des consommateurs, des éleveurs et de l’ensemble du tissu économique marocain.
La cérémonie s’est tenue le 1er juillet 2026 en présence du ministre de l’Industrie et du Commerce, Ryad Mezzour, du Président-Directeur Général de Centrale Danone, Imad Bakkali, ainsi que des autorités locales. Ce projet s’inscrit dans le cadre de quatre conventions d’investissement signées avec le ministère, pour un montant global de 60,2 millions de dirhams.
Au cœur de cette innovation, une technologie avancée de Milk Cracking, combinant microfiltration, ultrafiltration et nanofiltration. Ce procédé permet d’extraire à partir du lait local des composants essentiels tels que les protéines, le lactose et les minéraux, utilisés dans la fabrication de yaourts, fromages et boissons laitières. Résultat : une optimisation de chaque litre de lait et une création accrue de valeur industrielle et nutritionnelle au Maroc.
Avec Milk-Co, Centrale Danone devient le premier industriel laitier du pays à maîtriser cette technologie à l’échelle industrielle, rejoignant ainsi un cercle restreint de filiales du groupe Danone disposant de cette expertise.
Pour le ministre Ryad Mezzour, cette initiative illustre la volonté du Maroc de développer une industrie plus innovante et souveraine. Elle contribue notamment à la substitution de certains ingrédients importés par des solutions produites localement, tout en accompagnant la montée en valeur des filières productives nationales.
Implanté dans un bassin laitier stratégique, le site de Fkih Ben Salah confirme son rôle central dans l’écosystème industriel de Centrale Danone. Le projet Milk-Co renforce également le modèle intégré de l’entreprise, qui s’appuie sur plus de 40 000 éleveurs partenaires et plus de 1 150 points de collecte à travers le Royaume. En améliorant la valorisation du lait local, il consolide les débouchés des agriculteurs, en particulier les petits éleveurs.
Au-delà de ses retombées économiques, Milk-Co s’inscrit aussi dans une démarche environnementale. En optimisant l’utilisation des ressources et en réduisant les pertes, le procédé contribue à limiter l’empreinte carbone et à améliorer l’efficacité hydrique des opérations industrielles.
Pour Imad Bakkali, ce projet représente une fierté pour les équipes de Centrale Danone, illustrant leur capacité à développer et industrialiser localement des solutions innovantes au service de la filière laitière.
Avec Milk-Co, Centrale Danone confirme ainsi son ambition de conjuguer innovation technologique, création de valeur locale et développement durable, au bénéfice des consommateurs, des éleveurs et de l’ensemble du tissu économique marocain.
