Un régime anti-cholestérol repose sur trois grands principes : limiter les graisses saturées et trans, favoriser les graisses insaturées et augmenter l’apport en fibres solubles.

Concrètement, cela signifie : consommer des huiles végétales (comme l’huile d’olive ou de colza), privilégier les poissons gras riches en oméga-3, et multiplier les légumes, fruits et céréales complètes.

Parmi les aliments à éviter, le beurre figure en tête de liste. Riche en graisses saturées, il favorise l’élévation du « mauvais » cholestérol (LDL).

De même, les charcuteries, certaines pâtisseries et produits frits sont à consommer avec parcimonie.

Pour remplacer le beurre, plusieurs options saines existent. L’avocat écrasé, le fromage frais allégé, ou encore les purées de noix (amandes, noisettes) constituent des alternatives délicieuses et moins risquées pour le cœur.

Oui, mais à condition de choisir des biscottes complètes. Elles apportent des fibres qui contribuent à réguler le cholestérol. À éviter en revanche : les biscottes trop sucrées ou enrichies en graisses saturées.

Le thé vert ou les infusions sont idéaux pour le petit-déjeuner. Le café peut être consommé avec modération, tandis que les boissons très sucrées, comme les jus industriels, sont à limiter.

L’eau reste, bien sûr, la meilleure option pour l’hydratation et la santé cardiovasculaire.

La confiture peut être consommée, mais avec modération. Les sucres ajoutés n’influencent pas directement le cholestérol, mais peuvent favoriser le surpoids, facteur de risque cardiovasculaire. Privilégiez les confitures maison ou celles à teneur réduite en sucre.

Riches en fibres solubles, les flocons d’avoine aident à réduire le LDL. Consommés au petit-déjeuner sous forme de porridge ou mélangés à des fruits, ils constituent un excellent allié anti-cholestérol.

Certaines variétés sont particulièrement bénéfiques : les pommes, les poires et les agrumes grâce à leur pectine, et les baies, riches en antioxydants. Intégrer ces fruits dans l’alimentation quotidienne contribue à la régulation du cholestérol.

• Porridge d’avoine : flocons d’avoine cuits avec lait végétal (avoine ou amande)

• Toppings : fruits frais (pomme, myrtilles), graines de chia

• Boisson : thé vert ou infusion

• Accompagnement : tartine de pain complet avec purée d’avocat ou fromage frais allégé

Adopter ces habitudes simples au quotidien peut considérablement aider à réduire le cholestérol et à protéger le cœur. Un petit-déjeuner sain est le premier pas vers une journée équilibrée et un organisme en meilleure santé.