La filière des dattes de Souss-Massa produit environ 13 000 tonnes par an et génère un chiffre d’affaires estimé à 520 millions de dirhams, selon les données présentées lors du Salon international des dattes à Erfoud. La production mise en avant provient notamment de la province de Tata.

La région compte 11 unités de valorisation bénéficiant à plus de 2 000 agriculteurs. Leur capacité globale de stockage atteint 2 440 tonnes. Quatre variétés sont citées : Bouittob, Jihel, Boufeggous et Najda. La valeur ajoutée annuelle de la filière est estimée à 349 millions de dirhams.

L’activité contribue également à quelque 424 000 journées de travail par an. Ces indicateurs décrivent le poids économique régional de la filière, mais ils ne renseignent pas à eux seuls sur le revenu moyen des producteurs, les pertes après récolte, les écarts de prix entre variétés ou la part des volumes réellement transformés.

Pour l’agriculture du Maroc, la capacité de stockage et la valorisation conditionnent la possibilité de mieux répartir les ventes dans le temps et de développer des produits transformés. Le suivi utile portera sur le taux d’utilisation des unités, la qualité du conditionnement, l’accès au marché et la part de valeur qui revient effectivement aux agriculteurs de Tata et de Souss-Massa.