Ces petites graines sont également une source précieuse de bons lipides, notamment d’oméga-3 et oméga-6, qui contribuent à la santé cardiovasculaire, à la protection du cerveau et à la régulation du cholestérol.
Elles fournissent aussi plusieurs minéraux essentiels, tels que le magnésium, indispensable au bon fonctionnement des muscles et du système nerveux, le fer, crucial pour la production de globules rouges, et le zinc, qui soutient le système immunitaire.
Faciles à consommer, les graines de courge se dégustent crues, grillées ou assaisonnées, mais peuvent aussi être incorporées en poudre dans les smoothies, les yaourts, les soupes ou les pâtes à pain. L’huile de graines de courge est une autre option, parfaite pour assaisonner vos plats tout en apportant une touche nutritive supplémentaire. Une petite poignée par jour suffit pour profiter de tous ces bienfaits, sans excès calorique.
Au-delà de leurs qualités nutritionnelles, elles sont également pratiques et polyvalentes. Elles apportent du croquant et de la saveur à vos recettes maison : salades, céréales, barres énergétiques ou desserts. Pour les végétariens, les sportifs ou simplement les amateurs de snacks sains, les graines de courge représentent un choix idéal pour allier plaisir et équilibre alimentaire.
Intégrer ces graines dans votre alimentation quotidienne est une façon simple et naturelle de soutenir votre cœur, votre cerveau et votre digestion, tout en profitant d’un encas gourmand et nutritif.