Bonne pour la santé cardiovasculaire, l’huile d’olive pourrait aussi protéger le cerveau. Plusieurs études suggèrent qu’elle contribuerait à réduire le risque de déclin cognitif et de maladies neurodégénératives, dont Alzheimer.

Riche en antioxydants et en acides gras mono-insaturés, elle aide à limiter l’inflammation et le stress oxydatif, deux facteurs impliqués dans ces pathologies. Une consommation quotidienne pourrait être associée à une baisse du risque de mortalité liée à Alzheimer.

Les spécialistes recommandent de privilégier l’huile d’olive extra-vierge et de l’intégrer dans une alimentation de type méditerranéen, associée à une bonne hygiène de vie et à l’activité physique.