Un rôle vital dans chaque cellule
L’eau constitue l’environnement dans lequel se déroulent la plupart des fonctions biologiques. Elle est présente dans le sang, la lymphe et les liquides intracellulaires, et permet au cerveau, au cœur, aux reins et aux muscles d’assurer leurs rôles. Sans un apport suffisant, ces organes voient rapidement leurs performances diminuer.
Comment le corps détecte-t-il le manque d’eau ?
Lorsque la concentration du sang augmente ou que son volume diminue, des récepteurs envoient des signaux au cerveau, qui déclenche la sensation de soif et la sécrétion de vasopressine pour réduire les pertes urinaires. Ce système de régulation double permet à l’organisme de rechercher de l’eau tout en préservant ses réserves jusqu’à ce que l’hydratation soit rétablie.