Apprécié pour son goût relevé, le piment est parfois présenté comme un aliment aux effets euphorisants. En cause : la capsaïcine, la molécule responsable de sa sensation de brûlure, qui stimule la production d’endorphines, les hormones du bien-être.
Toutefois, selon les spécialistes, les quantités nécessaires pour ressentir un véritable effet euphorisant sont bien supérieures à celles consommées habituellement et provoqueraient des brûlures intenses. Quant à son utilisation médicale comme antidouleur, elle reste limitée en raison de sa toxicité à forte dose.