Si vous faites partie de ceux et celles qui se laissent tenter par un "petit" dessert même après un bon repas, vous pouvez arrêter de culpabiliser. Ce comportement n'est pas simplement dû à la gourmandise et s'explique scientifiquement. Lorsque vous avez suffisamment mangé, votre corps envoie un signal à votre cerveau pour indiquer que votre estomac est plein, provoquant ainsi la sensation de satiété qui vous pousse à arrêter de manger. Cependant, lorsque l'idée d'une douceur sucrée se présente, cette sensation de satiété semble disparaître comme par magie.
Le petit dessert à la fin du repas n'est pas quelque chose de forcément négatif, cette sucrerie nous permet aussi de libérer de la dopamine, aussi surnommée l'hormone du bonheur.

Cette substance chimique est associée à des sentiments de plaisir et de récompense. Elle est souvent libérée dans le cerveau au moment où vous mangez un dessert sucré. 
Pour avoir une alimentation variée et équilibrée, les experts conseillent d'avoir à disposition à la fin du repas d'autres aliments sucrés moins caloriques, comme des fruits. Cela permettrait d'introduire de la variété dans les repas, mais de manière plus saine qu'une part de gâteau. Ces aliments sains peuvent aussi être consommés quand vous avez envie de grignoter pendant la journée.
 

Source :topsante.com/