Une formation pratique au cœur des exploitations
Dans le cercle d'Ighrem, trente agricultrices et agriculteurs bénéficieront d'un accompagnement technique consacré à la culture du safran.
Le programme s'inscrit dans une stratégie de diversification des productions agricoles dans les zones montagneuses du Souss-Massa et entend consolider une filière reconnue pour son potentiel économique.
Plutôt qu'une approche théorique, la formation privilégie l'apprentissage sur le terrain grâce au modèle des Champs-Écoles des producteurs (CEP), également appelé Farmer Field School. Promue par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), cette méthode repose sur l'observation, l'expérimentation et le partage d'expériences directement au sein des parcelles agricoles.
Trois séances pour maîtriser tout le cycle du safran
Les bénéficiaires participeront à trois sessions pratiques organisées sur une parcelle de démonstration d'environ un hectare, divisée en plusieurs unités de culture.
Les travaux seront encadrés par un ingénieur agronome disposant d'une solide expérience de terrain, assisté si nécessaire par un ouvrier spécialisé.
Le programme abordera l'ensemble des étapes de production, depuis la plantation des bulbes jusqu'aux opérations de récolte et de post-récolte. Les participants seront également formés à l'irrigation, à la fertilisation, au désherbage ainsi qu'à la prévention des maladies et des ravageurs.
À l'issue de la formation, des bulbes de safran seront remis gratuitement aux producteurs afin qu'ils puissent appliquer les techniques acquises sur leurs propres exploitations.
Chaque séance fera par ailleurs l'objet d'un compte rendu illustré permettant de suivre l'évolution de la parcelle de démonstration et les progrès réalisés par les participants.
Une immersion au cœur du savoir-faire de Taliouine
Le dispositif comprend également un voyage d'étude d'une journée vers Taliouine, territoire considéré comme la référence nationale de la culture du safran.
Les producteurs d'Adar visiteront une exploitation spécialisée, une coopérative locale ainsi que la Maison du Safran (Dar Safran). Cette immersion leur permettra de découvrir un modèle de développement où cette culture a contribué à structurer une véritable économie coopérative.