Dans le monde des breakfast lovers, le bowl cake, c’est un peu le cousin pressé du mug cake : même vibe réconfort, même effet “je me fais un petit plaisir tranquille”, mais avec un côté plus healthy-friendly.

À base d’avoine, de lait (animal ou végétal), et surtout d’une banane qui remplace à moitié le sucre, il coche toutes les cases du petit-déj malin : rapide, nourrissant et ultra personnalisable.

Sur TikTok, Insta et même dans les stories de potes, il fait partie de ces tendances “winter comfort food” qu’on adore tester parce que c’est simple, bon, et que ça fait du bien. Ou, comme dirait une tante : “au moins ça tient au ventre !”

Chez nous, c’est devenu le petit-déj parfait des journées fraîches, quand le soleil tarde à sortir et que la cuisine sent le café noir bien serré.

À Rabat comme à Tanger, les jeunes l’adoptent pour remplacer le classique pain-beurre, surtout quand on a cours ou boulot à 8h et zéro envie de réfléchir.

Dans certains coworkings, on croise même des versions “artisanales” : bowl cake figues-amandes façon Atlas, bowl cake dattes-cacao en mode sahraoui, ou encore bowl cake banane-avoine arrosé d’un filet de miel d’Azilal. Comme quoi, même une recette express peut prendre l’accent du pays.

1 banane bien mûre
40 g de flocons d’avoine
1 œuf
5 cl de lait (végétal ou non)
½ c. à café de levure chimique
20 g de pépites de chocolat
1 c. à café de miel (facultatif)
Une pincée de sel

Écrase la banane dans un bol large jusqu’à obtenir une purée lisse.

Ajoute l’avoine, l’œuf, le lait, la levure, le sel et le miel. Mélange bien.

Incorpore la moitié des pépites et dépose l’autre moitié sur le dessus.

Passe au micro-ondes pendant environ 2 minutes à puissance max.

Laisse tiédir 1 minute pour garder le chocolat légèrement coulant.

Ajoute un filet de lait chaud, une cuillère de yaourt ou quelques fruits de saison.

Résultat : un moelleux dense, chaud, qui fait du bien au moral comme un pull tout neuf.

Parce qu’il coche toutes les cases du petit-déj marocain moderne :

Rapide pour les matins à 100 km/h,
Economique (une banane qui traîne suffit à tout déclencher),
Adaptable à nos goûts et produits locaux,
Et surtout… ça fait vibe “cocooning” qu’on adore quand décembre arrive.

Le bowl cake banane-avoine, c’est un peu notre nouveau rituel d’hiver : simple, chaleureux, et suffisamment modulable pour ne jamais devenir boring.

Qu’on le twiste avec de la cannelle, des dattes, du chocolat noir ou un zeste d’orange, il raconte ce besoin tout marocain de douceur quand il fait froid dehors.

Alors demain matin, tu fais quoi ? Tu oses le “bowl moment” ou bien ?