Un gâteau resté plat n’est pas forcément raté. Avant la fin de cuisson, il est possible d’ajuster légèrement la température du four ou de protéger le dessus pour limiter les dégâts.

Après cuisson, l’imbibage au sirop, la découpe en couches et l’ajout de garnitures permettent de transformer une texture dense en dessert gourmand.

Verrines, cake pops ou base de cheesecake offrent aussi des alternatives anti-gaspi efficaces. Avec quelques réflexes simples, un gâteau raplapla peut devenir une réussite.