Les chercheurs ont observé un risque d’hypertension inférieur de 26 % chez les personnes consommant environ 30 à 35 grammes de fruits à coque par jour, par rapport à celles qui n’en mangeaient pas.

Au-delà de cette quantité, le bénéfice semblait se stabiliser. Ce chiffre correspond à une réduction relative du risque statistique, et non à une baisse directe de la pression artérielle.

Les fruits à coque contiennent notamment de la L-arginine, utilisée par l’organisme pour produire du monoxyde d’azote, qui favorise la dilatation des vaisseaux sanguins. Leurs fibres contribuent également à nourrir le microbiote intestinal.

Les chercheurs soulignent toutefois que ces associations ne prouvent pas un lien de causalité. Pour intégrer ces aliments à son quotidien, les recommandations privilégient les versions nature, non salées et non sucrées.