Fibres, protéines, digestion : pourquoi le sarrasin mérite une place dans nos assiettes
Le sarrasin, souvent confondu avec une céréale, est en réalité une pseudo-céréale naturellement sans gluten aux nombreux bienfaits.
Riche en fibres, en minéraux et en protéines complètes, il contribue à la satiété et à l’équilibre digestif. Ses propriétés prébiotiques soutiennent le microbiote intestinal et favorisent le bien-être général.
Source d’énergie durable, il aide aussi à réguler le transit et à stabiliser la glycémie. Polyvalent en cuisine, il se consomme aussi bien en grains, en farine, en infusion ou intégré à des plats du quotidien.
Riche en fibres, en minéraux et en protéines complètes, il contribue à la satiété et à l’équilibre digestif. Ses propriétés prébiotiques soutiennent le microbiote intestinal et favorisent le bien-être général.
Source d’énergie durable, il aide aussi à réguler le transit et à stabiliser la glycémie. Polyvalent en cuisine, il se consomme aussi bien en grains, en farine, en infusion ou intégré à des plats du quotidien.