Une récolte réduite, des prix qui ne suivent pas
C’est le paradoxe de ce début de campagne. Malgré le recul des volumes, les prix proposés aux producteurs restent faibles dans plusieurs bassins de production. Selon l’interprofession, ils ne couvrent pas les dépenses engagées pour produire et cueillir les olives.
En cause : une demande peu dynamique et des achats qui ralentissent. Pour les exploitants, vendre leur récolte ne garantit donc pas de rentrer dans leurs frais. Le blocage concerne ainsi autant les débouchés disponibles que la quantité récoltée.
À cette pression commerciale s’ajoute une facture de main-d’œuvre saisonnière plus lourde. Les producteurs peinent également à recruter au bon moment. Or, pendant la cueillette, chaque retard compte : une partie des olives peut être perdue, tandis que leur qualité et leur valeur marchande peuvent diminuer.
Huileries et conserveries : les stocks bloquent les achats
Le problème dépasse les vergers. Les huileries et les conserveries écoulent difficilement leurs stocks. Résultat : leur capacité à acheter de nouvelles olives se réduit, alors qu’elles représentent un débouché essentiel pour les agriculteurs.
Interprolive signale aussi des difficultés de financement et une hausse des coûts de fonctionnement. Ce cumul freine les achats et complique la gestion des stocks déjà constitués.
À l’international, l’organisation juge les incitations à l’exportation insuffisantes. Elle estime que les conditions de commercialisation limitent l’accès à de nouveaux marchés, au moment où les débouchés intérieurs se resserrent.
Financement, mécanisation, export : les demandes des professionnels
Pour débloquer la situation, Interprolive réclame des conditions de vente tenant compte des coûts supportés par les producteurs. Elle demande également d’examiner un allègement de leur dette et de renforcer les aides à la mécanisation du ramassage.
Pour les industriels, les priorités sont un financement plus accessible et l’application des engagements du contrat-programme : investissement, modernisation des unités et soutien à l’exportation.
L’interprofession propose enfin un suivi régulier des récoltes, des stocks, des prix et des besoins du marché, avec les représentants régionaux. Elle souhaite ouvrir rapidement les discussions avec le ministère de tutelle.
L’enjeu est concret : permettre à la récolte de trouver preneur et préserver les exploitations, les unités de transformation et les emplois qui en dépendent.