Pommes de terre et oignons : pourquoi les conserver ensemble peut les faire pourrir plus vite
Beaucoup de personnes stockent naturellement pommes de terre et oignons au même endroit dans la cuisine. Pourtant, cette habitude accélère leur détérioration.
Les oignons libèrent de l’éthylène, un gaz naturel qui stimule la germination des pommes de terre et les fait ramollir plus rapidement. Résultat : germes précoces, goût altéré et parfois apparition de taches noires.
Pour mieux conserver ces aliments, il est conseillé de les garder séparément, dans des endroits frais, secs et bien ventilés. Une simple modification de stockage peut ainsi prolonger leur fraîcheur et réduire le gaspillage alimentaire.
Les oignons libèrent de l’éthylène, un gaz naturel qui stimule la germination des pommes de terre et les fait ramollir plus rapidement. Résultat : germes précoces, goût altéré et parfois apparition de taches noires.
Pour mieux conserver ces aliments, il est conseillé de les garder séparément, dans des endroits frais, secs et bien ventilés. Une simple modification de stockage peut ainsi prolonger leur fraîcheur et réduire le gaspillage alimentaire.