Vous avez dit tiramisu ? Oubliez le café, le cacao et les vibes de trattoria. Ici, on fait voyager vos papilles direction tropiques, version Maroc style.

Le tiramisu tropical mangue et noix de coco, c’est le genre de dessert qui sent bon les vacances, même quand on le mange sur la terrasse avec le wifi qui rame et les klaxons des taxis en fond sonore.

Ce remix sucré venu d’ailleurs fait doucement sa place sur les tables marocaines, entre une pastilla et un thé à la menthe. Et on comprend pourquoi.

Entre la douceur du lait de coco, la fraîcheur juteuse de la mangue bien mûre et la légèreté du mascarpone, chaque bouchée est une petite escapade sucrée.

Sans oublier : c’est ultra simple à préparer. Mamans pressées, étudiants en coloc, ou foodies de TikTok, ce tiramisu est pour vous.

D’abord parce qu’on adore revisiter les classiques à notre sauce. Ensuite, parce que la mangue, c’est un peu notre madeleine d’été : elle trône sur les étals de nos marchés dès les premières chaleurs.

Et puis, qui peut résister au combo mascarpone-lait de coco ? C’est doux, c’est frais, c’est Instagrammable.

D’ailleurs, tapez #tiramisutropical sur TikTok et vous verrez : cette recette est devenue la coqueluche des foodies marocains, surtout à Casablanca et Marrakech, où les brunchs fusion fleurissent comme les bougainvilliers.

Pour 6 personnes (ou 3 si vous êtes très gourmands) :

3 œufs
100 g de sucre
250 g de mascarpone
30 cl de lait de coco
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 mangue bien mûre
20 biscuits à la cuillère
20 g de noix de coco râpée

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone, 20 cl de lait de coco et l’extrait de vanille. Mélangez.
Montez les blancs en neige bien fermes, puis incorporez-les délicatement.
Épluchez la mangue, coupez-la en petits dés juteux.
Trempez rapidement les biscuits dans les 10 cl de lait de coco restants.
Montez votre dessert en couches : biscuits, crème, mangue, et on recommence.
Saupoudrez de noix de coco râpée.
Réservez au frigo minimum 4h. Plus c’est frais, plus c’est bon.

Un petit passage au congélo (15 min max) juste avant de servir, surtout s’il fait safi chaud, ça donne un effet semi-glacé hyper agréable.

Le tiramisu tropical, c’est un peu nous, les Marocains : mélange de cultures, goût du partage, et toujours une petite touche surprise.

Ce n’est pas juste un dessert, c’est un mood. Un rappel qu’on peut être attaché à nos traditions tout en se laissant tenter par l’ailleurs. Alors, à vos fouets, et comme on dit chez nous : bssa7a ou raha !