Anastasia Lebedeva, professeure associée au département de nutrition de l’Université russe de biotechnologie, met en garde contre les risques liés à la surconsommation de protéines, qui peut perturber la digestion et augmenter le taux de cholestérol.
Selon elle, le protéine est souvent perçue comme un symbole d’alimentation saine et de vitalité, et bénéficie d’une forte promotion par les coachs sportifs, les influenceurs et les célébrités. Cependant, cela ne signifie pas que tous les aliments riches en protéines, y compris les desserts, sont sans danger.
Une popularité croissante mais risquée
La popularité des produits riches en protéines s’explique par leur large disponibilité, allant des compléments alimentaires sportifs aux produits laitiers et desserts enrichis en protéines, vendus dans les grandes surfaces. Toutefois, cette tendance soulève des inquiétudes quant à ses effets sur la santé.
Les protéines animales de haute qualité, présentes dans la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, présentent des avantages pour la santé, notamment en réduisant le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Elles contribuent également à diminuer le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL). Cependant, les fabricants augmentent artificiellement la teneur en protéines de certains aliments, ce qui peut entraîner des risques pour la santé.
Quels sont les risques d’un excès de protéines ?
Selon Anastasia Lebedeva, un excès de protéines peut avoir des conséquences négatives sur la santé, notamment :
1. Fatigue des reins : Un apport élevé en protéines surcharge les reins, les obligeant à travailler davantage pour éliminer les déchets azotés.
2. Troubles digestifs : Une consommation excessive peut perturber la digestion.
3. Perte de calcium : L’excès de protéines peut réduire la densité osseuse en diminuant la quantité de calcium dans les os.
4. Augmentation du cholestérol : Certains aliments riches en protéines, comme les desserts enrichis, peuvent contenir des graisses saturées, contribuant à une hausse du cholestérol.
Quelle quantité de protéines est nécessaire ?
Le besoin quotidien moyen en protéines est d’environ 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Par exemple, une personne pesant 70 kg a besoin d’environ 56 grammes de protéines par jour. Cette quantité peut être facilement atteinte avec une alimentation équilibrée incluant une variété d’aliments riches en protéines, sans nécessiter de compléments ou de produits enrichis.
Recommandations de l’experte
Anastasia Lebedeva recommande de limiter la consommation de desserts riches en protéines, tels que les barres protéinées et les yaourts enrichis, surtout pour les personnes qui ne pratiquent pas d’activité physique intense ou de sport à un niveau professionnel. Ces personnes peuvent répondre à leurs besoins en protéines grâce à une alimentation normale, sans avoir recours à des suppléments tels que les poudres ou barres protéinées.
Conclusion : évitez les excès
Bien que les protéines soient essentielles pour le bon fonctionnement de l’organisme, leur surconsommation peut entraîner des effets néfastes sur la santé. Une alimentation équilibrée, comprenant des sources naturelles de protéines comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, suffit généralement à couvrir les besoins quotidiens. Pour une santé optimale, évitez de céder à la tendance des produits enrichis en protéines, sauf si cela est médicalement justifié ou recommandé par un professionnel de la santé.
Selon elle, le protéine est souvent perçue comme un symbole d’alimentation saine et de vitalité, et bénéficie d’une forte promotion par les coachs sportifs, les influenceurs et les célébrités. Cependant, cela ne signifie pas que tous les aliments riches en protéines, y compris les desserts, sont sans danger.
Une popularité croissante mais risquée
La popularité des produits riches en protéines s’explique par leur large disponibilité, allant des compléments alimentaires sportifs aux produits laitiers et desserts enrichis en protéines, vendus dans les grandes surfaces. Toutefois, cette tendance soulève des inquiétudes quant à ses effets sur la santé.
Les protéines animales de haute qualité, présentes dans la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, présentent des avantages pour la santé, notamment en réduisant le risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Elles contribuent également à diminuer le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL). Cependant, les fabricants augmentent artificiellement la teneur en protéines de certains aliments, ce qui peut entraîner des risques pour la santé.
Quels sont les risques d’un excès de protéines ?
Selon Anastasia Lebedeva, un excès de protéines peut avoir des conséquences négatives sur la santé, notamment :
1. Fatigue des reins : Un apport élevé en protéines surcharge les reins, les obligeant à travailler davantage pour éliminer les déchets azotés.
2. Troubles digestifs : Une consommation excessive peut perturber la digestion.
3. Perte de calcium : L’excès de protéines peut réduire la densité osseuse en diminuant la quantité de calcium dans les os.
4. Augmentation du cholestérol : Certains aliments riches en protéines, comme les desserts enrichis, peuvent contenir des graisses saturées, contribuant à une hausse du cholestérol.
Quelle quantité de protéines est nécessaire ?
Le besoin quotidien moyen en protéines est d’environ 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel. Par exemple, une personne pesant 70 kg a besoin d’environ 56 grammes de protéines par jour. Cette quantité peut être facilement atteinte avec une alimentation équilibrée incluant une variété d’aliments riches en protéines, sans nécessiter de compléments ou de produits enrichis.
Recommandations de l’experte
Anastasia Lebedeva recommande de limiter la consommation de desserts riches en protéines, tels que les barres protéinées et les yaourts enrichis, surtout pour les personnes qui ne pratiquent pas d’activité physique intense ou de sport à un niveau professionnel. Ces personnes peuvent répondre à leurs besoins en protéines grâce à une alimentation normale, sans avoir recours à des suppléments tels que les poudres ou barres protéinées.
Conclusion : évitez les excès
Bien que les protéines soient essentielles pour le bon fonctionnement de l’organisme, leur surconsommation peut entraîner des effets néfastes sur la santé. Une alimentation équilibrée, comprenant des sources naturelles de protéines comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, suffit généralement à couvrir les besoins quotidiens. Pour une santé optimale, évitez de céder à la tendance des produits enrichis en protéines, sauf si cela est médicalement justifié ou recommandé par un professionnel de la santé.