Mugicha : la boisson d’été japonaise par excellence
Très populaire au Japon, le Mugicha est une infusion d’orge grillée, souvent consommée froide pendant les mois chauds. Son goût légèrement torréfié et noisetté en fait une alternative rafraîchissante au thé, sans caféine ni amertume.
Mais au-delà de son arôme singulier, cette boisson regorge de propriétés bénéfiques. Riche en antioxydants et en vitamines du groupe B, elle favorise la digestion et contribue à réduire la fatigue. Certaines études suggèrent également qu’elle aide à réguler le cholestérol et à stabiliser la glycémie.
Mais au-delà de son arôme singulier, cette boisson regorge de propriétés bénéfiques. Riche en antioxydants et en vitamines du groupe B, elle favorise la digestion et contribue à réduire la fatigue. Certaines études suggèrent également qu’elle aide à réguler le cholestérol et à stabiliser la glycémie.
Sobacha : le secret bien-être venu du Japon
Le Sobacha, quant à lui, est une infusion à base de grains de sarrasin grillés. Naturellement sans gluten, il séduit les amateurs de boissons saines pour sa saveur douce et légèrement boisée, mais aussi pour ses nombreux bienfaits nutritionnels.
Riche en magnésium, zinc, cuivre et en rutoside, un antioxydant puissant, le Sobacha contribue à renforcer le système immunitaire, à améliorer la circulation sanguine et à apaiser le stress. Il est souvent conseillé aux personnes souffrant de digestion lente ou de fatigue chronique.
Riche en magnésium, zinc, cuivre et en rutoside, un antioxydant puissant, le Sobacha contribue à renforcer le système immunitaire, à améliorer la circulation sanguine et à apaiser le stress. Il est souvent conseillé aux personnes souffrant de digestion lente ou de fatigue chronique.
Des alternatives saines au café et au thé
Ni thé ni café, ces infusions de céréales sont naturellement dépourvues de caféine, ce qui les rend idéales pour une consommation à tout moment de la journée, y compris le soir.
Elles conviennent également à celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de boissons excitantes tout en conservant une expérience gustative riche et apaisante.
Elles conviennent également à celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de boissons excitantes tout en conservant une expérience gustative riche et apaisante.
Comment les préparer ?
La préparation du Mugicha et du Sobacha est simple : il suffit d’infuser une à deux cuillères à soupe de grains grillés dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes, puis de filtrer. Le Mugicha peut être dégusté chaud ou froid, tandis que le Sobacha révèle tout son arôme lorsqu’il est servi chaud.
Certains amateurs réutilisent même les grains infusés pour agrémenter des plats, notamment des salades ou du riz.
Certains amateurs réutilisent même les grains infusés pour agrémenter des plats, notamment des salades ou du riz.
Une tendance bien-être qui gagne l’Occident
Longtemps cantonnées à l’Asie, ces boissons s’invitent désormais dans les cafés spécialisés et les magasins bio en Europe. Leurs vertus, associées à une image naturelle et authentique, séduisent les consommateurs en quête d’équilibre et de rituels apaisants.
Mugicha et Sobacha ne sont donc pas de simples tisanes : elles incarnent un art de vivre où santé et plaisir se rencontrent dans une tasse.
Mugicha et Sobacha ne sont donc pas de simples tisanes : elles incarnent un art de vivre où santé et plaisir se rencontrent dans une tasse.