Soufflé au Yaourt pour les personnes diabétiques aussi ...


Rédigé par La Rédaction le Mardi 25 Avril 2023

Les personnes atteintes de diabète ont souvent l'impression qu'elles ne peuvent pas profiter des desserts en raison de leur condition. Cependant, cela est loin d'être vrai. Les diabétiques ont le droit aussi au dessert, et il existe de nombreuses options délicieuses et saines disponibles. Les substituts de sucre tels que la stévia, le sucre de coco et le xylitol sont des alternatives saines au sucre raffiné. Les fruits frais ou congelés, les yaourts naturels, les noix et les graines sont également des ingrédients sains et savoureux pour les desserts. Les diabétiques doivent simplement être conscients de leur consommation de glucides et de surveiller leur glycémie. Avec des options saines et créatives, les diabétiques peuvent profiter des desserts tout en prenant soin de leur santé.



Voici une recette moelleuse et facile à réaliser et complète pour un soufflé au yaourt adapté aux personnes diabétiques :

 
Ingrédients :
  3 oeufs 1 yaourt nature 0% de matière grasse 30g de farine 10g de maïzena 20g de sucre de coco ou de stévia 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de jus de citron Beurre allégé pour le moule


Instructions :
  Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Réservez les blancs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le yaourt, la farine, la maïzena, le sucre de coco ou la stévia, la pincée de sel et le jus de citron. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation à base de yaourt. Beurrez légèrement un moule à soufflé et versez-y la préparation. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le soufflé soit bien doré et gonflé. Servez immédiatement.

Ce soufflé au yaourt est une option légère et saine pour les personnes diabétiques. La substitution du sucre raffiné par du sucre de coco ou de la stévia réduit la teneur en glucides et la pincée de sel et le jus de citron ajoutent de la saveur sans augmenter la teneur en sodium.




Mardi 25 Avril 2023
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