Le dernier recensement national a eu l’effet d’un électrochoc. Derrière ses tableaux et ses graphiques se cache une vérité dérangeante : notre système de soutien à l’élevage vit en décalage complet avec les réalités du terrain. Les chiffres ne trompent pas : l’argent public continue d’arroser un modèle pensé pour hier, incapable de répondre aux défis d’aujourd’hui.