Le Royaume a d’abord remporté la Coupe d’Afrique de la pâtisserie, devant l’île Maurice, deuxième, et l’Égypte, troisième. Un résultat qui ouvre directement les portes de la Coupe du monde de la pâtisserie, prévue à Lyon.

Mais la fête ne s’est pas arrêtée au sucre et au chocolat.

Dans la compétition du Bocuse d’Or Afrique, consacrée à la haute gastronomie, l’équipe marocaine a également terminé à la première place. Cette victoire lui permet de décrocher son ticket pour la grande finale internationale du Bocuse d’Or.

Autrement dit : en quelques jours à Agadir, les chefs marocains ont réussi le doublé.

Les deux finales sont programmées en janvier 2027 à Lyon, en France, dans le cadre du SIRHA, l’un des grands rendez-vous internationaux de la restauration et de l’hôtellerie.

Le niveau attendu sera particulièrement élevé.

Le Bocuse d’Or, créé en 1987 par Paul Bocuse, place les candidats dans les conditions d’une véritable compétition sportive : préparation en direct, temps limité, public, caméras et jury international.

La Coupe du monde de la pâtisserie, créée en 1989, rassemble de son côté plusieurs spécialités, notamment le chocolat, le sucre, la glace, la confiserie et la pâtisserie.

Les qualifications se sont déroulées dans le cadre de la quatrième édition du Tournoi officiel des chefs d’Afrique (TOC Afrique), qui a réuni pendant trois jours plusieurs talents du continent.

Les épreuves ont été conçues pour reproduire les exigences techniques des grandes finales mondiales, histoire de mettre les candidats directement dans le bain avant Lyon.

Pour Kamal Rahal, président du TOC Afrique, cette double qualification renforce la place du Maroc sur la scène gastronomique africaine. Il a également mis en avant les échanges de savoir-faire et la promotion des cultures culinaires africaines à l’international.

Après Agadir, le prochain rendez-vous est donc fixé à Lyon. Cette fois, il ne sera plus question de dominer la sélection africaine, mais de se mesurer directement aux meilleures équipes mondiales. Pour les chefs marocains, la pression monte déjà… et les fourneaux aussi.