Avec une croissance spectaculaire des ventes, passant de 30 millions d’euros en 2014 à plus de 200 millions en 2022, elles s’imposent comme une alternative de choix pour les consommateurs, Français par exemple, à la recherche d’options moins alcoolisées. Cette tendance est soutenue par une clientèle désireuse de réduire sa consommation d’alcool sans pour autant renoncer au plaisir de déguster une bière.

Au niveau mondial, le marché des boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool a connu une croissance de 7 % en volume en 2022 par rapport à 2021, atteignant 11 milliards de dollars.

Cette dynamique est le signe d’un changement de paradigme dans les préférences des consommateurs, qui recherchent désormais des options plus saines sans sacrifier le goût ou l’expérience sociale liée à la consommation de bière.

L’introduction d’une catégorie dédiée aux bières dont le titre alcoométrique volumique (TAV) (c’est-à-dire la proportion d’alcool dans la boisson) est inférieur ou égal à 1,2 % au Concours général agricole au Salon de l'agriculture en France, souligne la diversité et la qualité des produits disponibles sur le marché.

Des bières blondes aux ambrées, en passant par les aromatisées, l’offre s’élargit pour répondre aux attentes variées des consommateurs.

Cette reconnaissance officielle est un pas de plus vers la démocratisation des bières sans alcool, qui séduisent un public de plus en plus large, allant des amateurs de bière souhaitant modérer leur consommation d’alcool aux personnes ne buvant pas d’alcool pour des raisons de santé ou personnelles.