Vive le printemps et ses savoureux fruits et légumes. Les beaux jours reviennent timidement ... et on en profite dans l'assiette aussi ! A mettre dans l'assiette ? Les légumes-feuilles, les légumes-racines, les pois - petits, gourmands ... - etc.. Tandis que côté fruits, on profite profite encore des derniers délices exotiques ! 
 
La pleine saison de la tomate va de mai jusqu’à juin. Ce fruit-légume est particulièrement apprécié et peut se déguster sous différentes formes. En jus, en entrée, en sauce… Il existe de multiples façons de cuisiner la tomate. Ce fruit contient également du lycopène, un puissant antioxydant qui veille sur la santé cardiovasculaire.

  La mangue est également un fruit assimilé au printemps. Sa couleur orangée rappelle le soleil et la douceur des journées printanières. L'atout principal de ce fruit ? Il favorise la production et le renouvellement des globules blancs. Il booste donc le système immunitaire. La fraise, quant à elle, renferme une bonne quantité de calcium, de phosphore et de potassium.

La consommation régulière de fraises permet aussi de faire le plein en oligo-éléments tels que le calcium, le phosphore et le potassium. D'autres fruits renferment également des éléments naturels agissant sur le bon fonctionnement de l'organisme.