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Une « imprimante moléculaire » de boissons


Rédigé par Rédaction le Mardi 6 Septembre 2022

En apparence, cette machine ressemble à une machine à boissons standard : on positionne son verre, on appuie sur une touche et la boisson souhaitée se met à couler.



La différence est que cette machine, baptisée Cana One, est capable de créer sur demande des milliers de boissons disponibles dans le commerce à partir d’une seule cartouche d’ingrédients. Comment ?

En recréant l’exacte composition moléculaire de chaque boisson. 

La société Cana Technology est parvenue à identifier l’ensemble des ingrédients qui constituent la base de toute boisson, et à isoler les molécules responsables des saveurs et des arômes. Après près de quatre ans de recherche et développement, Cana a dévoilé cette année la première « imprimante de boissons » au monde.
 


Source : https://trustmyscience.com/societe-americaine-cree...






Mardi 6 Septembre 2022

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