• Pour le cœur : les acides gras insaturés présents dans les amandes aident à maintenir un taux de cholestérol optimal et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

• Pour la glycémie : les fibres et les bons gras ralentissent l’absorption des sucres, limitant les pics de glycémie après les repas.

• Pour la satiété : grâce à leur combinaison de fibres, protéines et graisses, les amandes apportent une sensation de satiété durable, idéale pour des collations équilibrées.

• Pour l’organisme : elles contiennent des antioxydants, de la vitamine E et des minéraux comme le magnésium, qui participent à la protection des cellules et au bon fonctionnement musculaire et nerveux.

Malgré tous ces avantages, les amandes ne sont pas exemptes de contre-indications digestives, surtout lorsqu’elles sont consommées en grande quantité.
 

• Elles contiennent des fibres fermentescibles, appelées galacto-oligosaccharides, qui peuvent provoquer ballonnements, gaz et diarrhées chez certaines personnes, notamment celles ayant un système digestif sensible.

• Même un intestin en bonne santé peut réagir négativement si l’on consomme plusieurs dizaines de grammes d’amandes d’un coup, d’où l’importance de modérer les portions.

• Commencer par de petites quantités, par exemple 10 à 15 amandes par jour, et augmenter progressivement si l’on tolère bien.

• Privilégier les amandes nature ou légèrement toastées, sans sel ni sucre ajouté, pour maximiser leurs bienfaits.

• Mâcher lentement et correctement : cela facilite la digestion et l’absorption des nutriments.

• Varier les sources de fibres : alterner avec d’autres fruits secs ou graines pour réduire l’effet fermentescible sur l’intestin.

Les amandes sont un véritable atout pour la santé cardiovasculaire, la régulation de la glycémie et la gestion de l’appétit. Cependant, elles doivent être consommées avec modération, en particulier pour les personnes sensibles aux fibres fermentescibles.

Bien intégrées à une alimentation équilibrée, elles constituent une collation saine et nutritive, capable d’apporter énergie, satiété et protection cellulaire.