Pour satisfaire vos envies de gourmandise sans culpabilité lors du goûter, nous vous présentons une recette à la fois saine et addictive : les beignets de poires sans friture ! Pas besoin de plonger ces délicieux beignets dans un bain d'huile, ils sont cuits à la poêle, un peu comme des pancakes en réalité. Préparés avec de généreux morceaux de poires, ils sont incroyablement moelleux. 

Ingrédients : 

2 poires mûres
1 tasse de farine
1/4 de tasse de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 de cuillère à café de sel
1/2 tasse de lait
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 œuf
Huile végétale pour la cuisson

Préparation :

Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajoutez le lait, l'extrait de vanille et l'œuf dans le bol. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez les morceaux de poires dans la pâte et mélangez délicatement pour les enrober. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer un peu d'huile végétale à feu moyen. Déposez des cuillerées de pâte à la poire dans la poêle, en les espaçant légèrement. Faites cuire les beignets pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez les beignets de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Répétez l'opération avec le reste de la pâte à la poire. Laissez les beignets refroidir légèrement avant de les servir. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus, si vous le souhaitez.