Les pommes produisent naturellement de l’éthylène, un gaz qui accélère le mûrissement des fruits à proximité, mais aussi leur propre vieillissement lorsqu’il s’accumule. Les conserver avec des bananes, des poires ou des kiwis réduit ainsi leur durée de conservation.

Pour préserver leur croquant plus longtemps, il est recommandé de les stocker séparément, idéalement dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans un endroit frais et bien ventilé.

Il est également préférable de ne pas les laver avant le stockage et de conserver leur pédoncule. Ces quelques précautions peuvent prolonger leur fraîcheur de plusieurs semaines.