Le principe est simple : remplissez un petit récipient d’eau et placez-le au congélateur jusqu’à ce que l’eau soit complètement gelée. Déposez ensuite une pièce de monnaie sur la surface de la glace et laissez le récipient dans le congélateur.

Si une coupure de courant ou une panne provoque une décongélation importante, la glace peut fondre et la pièce descendre au fond du récipient. À votre retour, sa position donne alors une indication sur ce qui a pu se passer pendant votre absence.

Si la pièce est restée à la surface, cela suggère que la glace n’a pas subi de fonte importante. Si elle se retrouve au fond, cela indique au contraire que le contenu a probablement décongelé puis regelé.

Cette méthode reste toutefois un simple repère : elle ne permet pas de déterminer précisément combien de temps les aliments sont restés à une température dangereuse. En cas de doute sur la chaîne du froid ou l’état d’un aliment, mieux vaut éviter de le consommer.