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Ingrédients :
Enfin, laissez refroidir la préparation. Si vous ne voulez pas de pépins ou de gros morceaux de fruits, il faut la passer à la passoire. Versez votre confiture dans des pots appropriés et conservez-la au frigo.
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500 grammes de framboises fraîches.350 grammes de sucre blanc.2 cuillérées de jus de citron.
Préparation :
Dans un premier temps, il faut laver les framboises. Ensuite, les placer dans une casserole et bien répartir le sucre dessus. Par la suite, il faut les couvrir d’un papier film et laisser au frigo toute la nuit.
Le lendemain, il est nécessaire de faire chauffer la casserole à feu fort. Au moment où le mélange commence à bouillir, baissez le feu au maximum. Remuez bien le mélange, couvrez-le et laissez le tout, cuire pendant 10 minutes. Une fois ce temps écoulé, découvrez le mélange et laissez-le bouillir 5 minutes supplémentaires à feu moyen. Ajoutez le jus de citron et mélangez doucement.
Enfin, laissez refroidir la préparation. Si vous ne voulez pas de pépins ou de gros morceaux de fruits, il faut la passer à la passoire. Versez votre confiture dans des pots appropriés et conservez-la au frigo.
Pour obtenir une conserve de longue durée, il faut procéder différemment avec le pot. Il faut verser la confiture de framboises encore chaude dans des pots en cristal, les recouvrir et les mettre au bain-marie pendant 20 minutes.
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