La production nationale de dattes devrait atteindre environ 180 000 tonnes durant la campagne agricole 2026-2027, selon les données présentées à l’ouverture du Salon international des dattes à Erfoud. La consommation annuelle au Maroc se situe entre 220 000 et 250 000 tonnes, ce qui maintient un écart entre l’offre locale et les besoins du marché.

  Le ministère de l’Agriculture met l’accent sur l’augmentation de la production, le développement du stockage et de la valorisation, ainsi que sur la régulation des importations. Ces leviers concernent directement les producteurs, les coopératives, les conditionneurs et les commerçants. Ils doivent aussi contribuer à une meilleure maîtrise des prix sans fragiliser les revenus agricoles.

  La filière du palmier dattier génère une valeur ajoutée supérieure à 3 milliards de dirhams et plus de 3,4 millions de journées de travail par an, d’après le ministère. Elle représente également 60 % des revenus agricoles des ménages oasiens et constitue une source de revenus pour près de deux millions de Marocains.

  Au-delà du volume récolté, l’enjeu marocain porte sur la conservation de la qualité, la disponibilité sur l’ensemble de l’année et la rémunération des producteurs. La modernisation des unités de stockage et de transformation peut réduire les pertes et créer davantage de valeur dans les oasis. Les résultats devront être suivis à travers les prix, les volumes commercialisés et les débouchés obtenus par les exploitations locales.