La dentiste et stomatologue Cristina Savostyan rappelle que certaines habitudes à table peuvent endommager légèrement l’émail dentaire, rendant le sourire plus terne et les dents plus sensibles.

Elle cite parmi les coupables classiques: le vin rouge, le café, le thé, la sauce soja, le ketchup et les sauces à base de tomate. Le risque s’aggrave chez les amateurs de ces produits qui utilisent des kits de blanchiment à domicile sans supervision, ou se brossent les dents de manière inadaptée.

“La consommation excessive de ces aliments accentue la sensibilité dentaire, surtout lorsqu’on alterne températures extrêmes: boire un café très chaud puis manger une glace, par exemple”, précise la praticienne.

Le deuxième groupe le plus problématique concerne les aliments durs, particulièrement chez les personnes à l’émail fragilisé, porteuses d’appareils, de prothèses ou de multiples obturations: bonbons durs, toffee, caramel, fruits à coque avec coquille ou enrobés de chocolat, graines de tournesol et de courge non décortiquées, bretzels, toasts, biscuits, chips, snacks à base de maïs et popcorn. “Ces aliments accélèrent l’usure des dents et compliquent leur entretien”, ajoute-t-elle.

Un troisième ensemble, moins évident mais très délétère, comprend les fruits secs confits (ou trempés dans du sirop), les en-cas ultratransformés, le vinaigre et les pickles acides, ainsi que les jus frais, qui peuvent tacher l’émail et en accélérer l’érosion.

La dentiste rappelle enfin que tout ce qui entre dans la bouche peut, à des degrés divers, affecter dents et gencives. La cavité buccale, tapissée d’une muqueuse, est un milieu où les bactéries prolifèrent rapidement. D’où l’importance d’une hygiène régulière (brossage doux, fil dentaire, rinçage) et d’une consommation modérée, plutôt que de bannir totalement certains aliments, pour préserver la santé bucco-dentaire.