Début novembre, le chef étoilé Guillaume Sanchez a surpris en proposant un accord inédit entre l’huître et le Red Bull sur Instagram. Cette association controversée a rapidement suscité des réactions sur les réseaux sociaux.

Sanchez, chef du restaurant Neso à Paris, décrit cette combinaison comme “l’accord le plus problématique” qu’il ait rencontré, tout en admettant qu’elle fonctionne. Sa collègue, d'abord sceptique, a été agréablement surprise.

L'idée a pris de l'ampleur sur TikTok, surtout avec l'approche des fêtes. Bien que controversée, de nombreux testeurs, même ceux qui n’aiment pas le Red Bull, sont étonnés par le résultat.