Traditionnellement, le jeûne au Japon, connu sous le terme "Danjiki", fait partie intégrante de la formation spirituelle des moines bouddhistes. Cette discipline est censée purifier tant le corps que l'esprit, renforçant la discipline personnelle et la concentration. Dans un cadre plus laïque et moderne, cette pratique se traduit souvent par la réduction de l'apport alimentaire ou l'abstention temporaire de nourriture, tout en maintenant une hydratation suffisante.

La science moderne reconnaît certains bienfaits du jeûne intermittent, qui peut s’apparenter au jeûne à la japonaise, notamment dans la gestion du poids et l’amélioration du métabolisme. Des études suggèrent que le jeûne intermittent peut améliorer la sensibilité à l'insuline, contribuant à un meilleur contrôle de la glycémie. De plus, le jeûne stimule l’autophagie, un processus de nettoyage cellulaire qui élimine les composants cellulaires endommagés, pouvant ainsi jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies.

La culture japonaise, connue pour son alimentation équilibrée, riche en poissons, en légumes, et faible en graisses saturées, pourrait, en combinaison avec le jeûne, contribuer à la longévité remarquable de sa population. Le "Hara Hachi Bu", concept d’arrêter de manger lorsque l’on est rassasié à 80%, est un autre exemple de l’approche japonaise modérée de l’alimentation.

Cependant, le jeûne, quel que soit son origine, n’est pas sans risques. Il est crucial de considérer les conditions individuelles telles que les maladies chroniques, les besoins nutritionnels spécifiques, ou encore les médications en cours qui peuvent interagir avec une diminution de l'apport alimentaire. Une supervision médicale est conseillée, surtout pour les individus souffrant de diabète, de troubles alimentaires, de femmes enceintes ou allaitantes, et les personnes âgées.

La clé d’un jeûne bénéfique pour la santé réside dans l'équilibre et la modération. La suralimentation après une période de jeûne, par exemple, peut annuler les avantages recherchés. Il est donc essentiel d’adopter une approche consciente et respectueuse de son corps, intégrant des périodes de jeûne dans un cadre de vie sain et équilibré.

Le jeûne à la japonaise n'a pas de définition rigide et varie en fonction des interprétations personnelles et des objectifs visés. Cependant, il existe quelques caractéristiques communes qui définissent souvent ce type de jeûne :

Durée du Jeûne :
La durée peut varier considérablement. Certains pratiquants peuvent jeûner pendant 12 à 16 heures par jour, une forme de jeûne intermittent qui est assez commune et peut être facilement adaptée au style de vie moderne. D'autres peuvent opter pour des périodes plus longues, comme 24 heures ou plusieurs jours. Cependant, les jeûnes prolongés doivent toujours être effectués sous surveillance médicale.

Alimentation pendant le Jeûne
Lorsque l’on parle de jeûne à la japonaise, cela implique souvent une consommation minimale ou nulle de nourriture solide durant la période définie. Cela dit, l'hydratation reste essentielle. Les pratiquants peuvent boire de l'eau, des thés verts ou des bouillons clairs pour maintenir l'hydratation sans apporter de calories significatives.

Il y a bien des aliments à Éviter
L'essence même du jeûne est d'éviter toute forme de nourriture solide, mais la période avant et après le jeûne est également cruciale. Avant de jeûner, il est conseillé d'éviter les aliments lourds et difficiles à digérer comme les aliments très gras, très sucrés ou ultra-transformés.

Alimentation Post-Jeûne
Après la période de jeûne, les aliments doivent être réintroduits progressivement. Les pratiques traditionnelles japonaises mettent l'accent sur une alimentation riche en légumes, fruits, algues, céréales complètes et légumineuses, avec une consommation modérée de poisson et de viande. Cette alimentation, basée sur des aliments peu transformés et naturels, est en harmonie avec le concept de "Washoku" – la cuisine traditionnelle japonaise qui est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre pleinement les impacts du jeûne sur divers profils de santé. Néanmoins, des témoignages personnels et certains rapports scientifiques suggèrent que des périodes de jeûne contrôlées et bien gérées peuvent faire partie d'un style de vie sain

Faire un jeûne à la japonaise peut, dans un contexte de suivi et de pratique raisonnée, offrir des bienfaits pour la santé. Il semble favoriser une meilleure régulation de l'apport alimentaire et stimuler des mécanismes biologiques bénéfiques.

Dans le cadre du jeûne japonais traditionnel, il y a également un fort aspect spirituel. Le jeûne est souvent une période de réflexion et de méditation. Cela correspond à l'idée de nettoyage interne et de renouveau spirituel.

Cependant, il est fondamental de l'aborder avec prudence et de consulter des professionnels de santé avant de s’y engager, surtout si l’on possède des conditions médicales préexistantes.

La sagesse japonaise, qui valorise l'équilibre et l'harmonie, nous rappelle que les pratiques les plus bénéfiques pour la santé sont celles qui respectent les besoins et limites de notre corps.