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La NASA a annoncé dimanche l’intégration du couscous marocain au menu des astronautes de la mission Artemis II, qui vise le retour de l’humain en orbite lunaire. Choisi pour sa haute valeur nutritionnelle et sa portée culturelle, ce plat s’inscrit dans la diversification des repas afin de soutenir le moral des équipages en missions longues et isolées. Adapté à la microgravité, le couscous a été lyophilisé, conditionné sous vide et formulé pour éviter la dispersion de particules à bord, tout en préservant ses qualités. Pour l’équipage, il représente aussi une expérience porteuse de sens, reliant l’espace aux racines humaines.