Championnat national de pizzaïolo : neuf talents représenteront le Maroc au Mondial

L'ODJ Média

Les lauréats de la compétition organisée à Casablanca se retrouveront en avril prochain à Parme, en Italie, pour défendre les couleurs du Royaume.

Rédigé par Nisrine Jaouadi le Vendredi 16 Octobre 2026

Neuf professionnels ont été récompensés lors de la troisième édition du Championnat national de pizzaïolo, organisée les 14 et 15 octobre à Casablanca par l’Association marocaine des chefs (AMC). Les gagnants ont été sélectionnés pour représenter le Maroc au Championnat du monde de la pizza, prévu en avril 2027 à Parme.

Trois catégories à l’honneur

Dans la catégorie de la meilleure pizza du Maroc, Mohamed Chiahou a remporté la première place, devant Anas Cherbak et Ayoub Saber.

En Pizza Freestyle, Youssef Bellali s’est imposé, suivi d’El Mehdi Skarji et d’Abderrahmane Ourraiss. Enfin, l’épreuve du meilleur plat à base de viande a été remportée par Abdel Fattah El Wafi, devant Yassine El Mfadal et Meriem El Badoui.

Valoriser les talents culinaires marocains

Le concours a réuni chefs, pizzaïolos, professionnels et jeunes talents. Les candidats ont été évalués sur la maîtrise technique, la créativité, la cuisson, l’équilibre des saveurs et la présentation.

Pour l’AMC, cette compétition vise à valoriser les compétences nationales et à rapprocher la tradition culinaire italienne des produits du terroir marocain, notamment l’huile d’argan et le safran.

Lors de sa précédente participation au Mondial, le Maroc s’était classé 20e au général et 9e en Pizza Freestyle.