Du 11 au 14 septembre, 62 pays se sont donné rendez-vous au pied de la Dame de fer pour un marathon culinaire.

Et parmi les tajines, sushis et ceviches du monde entier, le Maroc a tiré son épingle du jeu grâce à La Gazelle d’Or.

Entre cornes de gazelle fondantes, couscous parfumés et tajines aux épices subtiles, le pavillon marocain était une immersion totale dans l’art de vivre à la marocaine.

Même les Parisiens les plus blasés ont dû fermer les yeux un instant pour sentir le sésame, le safran et l’orange confite.

Mais ce n’était pas juste une histoire de papilles. Les visiteurs ont pu admirer ébénisterie traditionnelle, tissus brodés et poteries artisanales – bref, un vrai voyage sensoriel qui mélange patrimoine et modernité.

Une réussite signée Hassan Ichouan, figure emblématique de la gastronomie marocaine à Paris, qui a transformé son savoir-faire familial en spectacle grandiose. 

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Formé dès l’enfance dans une famille de pâtissiers, Hassan a commencé dans une petite boutique du XVème arrondissement avant de se retrouver à la tête de neuf restaurants en Île-de-France.

Avec La Gazelle d’Or, il a offert au public parisien un concentré de savoir-faire marocain : douceur des pâtisseries, richesse des épices et élégance des présentations.

Ici, la gastronomie devient spectacle, et chaque détail, de la corne de gazelle à la nappe brodée, raconte une histoire.

Les visiteurs n’étaient pas les seuls émerveillés : professionnels de la gastronomie, chefs et passionnés ont salué l’audace et la créativité de cette vitrine marocaine.

Et même si le Cambodge était officiellement à l’honneur cette année, c’est bien le Maroc qui a fait parler de lui sur les réseaux sociaux et dans les conversations parisiennes.

Au-delà de l’expérience gustative, l’événement a confirmé le rôle de la gastronomie comme langage universel.

Et si vous avez loupé le rendez-vous, pas de panique : entre les restaurants parisiens de Hassan Ichouan et la prochaine édition, il y aura toujours une occasion de se régaler… et de rêver d’un couscous au pied de la Tour Eiffel.

Alors, qui sait ? Peut-être que la prochaine fois, c’est votre tajine qui fera le tour du monde. Et nous, on y sera, avec un peu de wifi marocain et beaucoup d’appétit.