Préparation : 

Lavez et détaillez de fines lamelles de poivrons. Coupez les tomates et la courgette en rondelles.

Pelez et émincez l'ail puis faites-le revenir quelques minutes dans une poêle huilée. Ajoutez la courgette et les lamelles de poivrons. Poursuivez la cuisson encore 5 à 10 minutes. Déposez les tomates et laissez cuire 2 minutes. Salez et poivrez.

Débarrassez les légumes dans un moule allant au four beurré. Émiettez la feta par-dessus et recouvrez avec les œufs battus en omelette puis enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Dégustez chaud ou froid !


Recette : Demotivateur