Le sarrasin, souvent confondu avec une céréale, est en réalité une pseudo-céréale naturellement sans gluten aux nombreux bienfaits.

Riche en fibres, en minéraux et en protéines complètes, il contribue à la satiété et à l’équilibre digestif. Ses propriétés prébiotiques soutiennent le microbiote intestinal et favorisent le bien-être général.

Source d’énergie durable, il aide aussi à réguler le transit et à stabiliser la glycémie. Polyvalent en cuisine, il se consomme aussi bien en grains, en farine, en infusion ou intégré à des plats du quotidien.