Utilisé par la grande majorité des foyers, le four à micro-ondes suscite encore des interrogations. Pourtant, les ondes qu’il émet ne sont pas ionisantes et respectent des normes strictes, avec des niveaux de fuite largement inférieurs aux seuils autorisés.

Le principal risque ne vient donc pas du rayonnement, mais d’un mauvais usage, notamment le non-respect des puissances et durées indiquées sur les emballages, pouvant favoriser la migration de substances chimiques.

Il est ainsi recommandé de suivre attentivement les consignes des fabricants. Bien utilisé, le micro-ondes préserve même mieux les qualités nutritionnelles des aliments que d’autres modes de cuisson.