Tout se joue grâce au taux de cortisol présent dans le sang. En effet, selon le niveau de cette hormone, les effets de la caféine sont délivrés différemment. La caféine est inutile quand le cortisol atteint un pic.

Ce n'est que quand son taux est trop faible qu'elle délivre tous ses bienfaits. Les moments idéaux pour boire du café sont ceux où l'"hormone du stress" est au plus bas. On privilégie donc les pauses café entre 9h30 et 11h30 et entre 13h30 et 17h. A contrario on évite le petit-déjeuner (entre 8h et 9h), le déjeuner (entre 11h30 et 13h30) et la fin de journée (entre 17h30 et 18h30).

Pourquoi prendre en compte le cortisol pour boire son café ?

Le cortisol, plus connu sous le nom d'"hormone du stress", est une substance chimique qui fournit toute l'énergie nécessaire à notre organisme. Ce dernier produit davantage de cortisol lors d'un effort physique, d'un moment de stress ou dès le réveil

Ainsi, quand le cortisol atteint son pic, le corps n'a pas besoin de caféine supplémentaire. Boire du café à ces moments précis ne fera que développer une accoutumance et donc à en amoindrir les effets sur le long terme.