Une étude menée auprès de près de 50.000 personnes suggère que le café filtre pourrait être associé à un vieillissement biologique plus lent et à des télomères plus longs.

À l'inverse, une consommation élevée de café soluble serait liée à un vieillissement biologique plus rapide.

Les chercheurs rappellent toutefois qu'il s'agit d'une étude observationnelle, qui met en évidence une association et non un lien de cause à effet. Des recherches supplémentaires seront nécessaires pour confirmer ces résultats.