Des spécialistes de la santé cardiovasculaire recommandent de limiter certains aliments susceptibles d’augmenter le taux de mauvais cholestérol (LDL).

Les charcuteries et viandes transformées figurent parmi les plus concernés en raison de leur forte teneur en graisses saturées. Les viandes rouges sont également à consommer avec modération, tandis que les œufs continuent de faire débat au sein de la communauté scientifique.

Plusieurs études associent une consommation excessive de viandes transformées à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Les experts soulignent toutefois que l’équilibre alimentaire global reste déterminant pour la santé du cœur.