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Huiles de cuisson et cancer du sein : que dit la science ?




L’acide linoléique dans certaines huiles végétales pourrait favoriser un cancer du sein agressif, selon une étude récente

Une étude scientifique met en lumière un lien entre l’acide linoléique, un acide gras abondant dans certaines huiles végétales (soja, tournesol, maïs), et la progression du cancer du sein triple négatif, un sous-type particulièrement agressif.

Ce mécanisme, observé chez la souris et confirmé par des données humaines, active une voie moléculaire favorisant la croissance tumorale. Cependant, ces résultats ne prouvent pas que ces huiles provoquent le cancer.

L’équilibre alimentaire reste essentiel, avec une modération recommandée, notamment pour les personnes à risque, tandis qu’une alimentation variée, riche en fruits et légumes, reste la meilleure stratégie pour la prévention.

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Vendredi 6 Juin 2025



Rédigé par le Vendredi 6 Juin 2025


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