Une étude menée chez la souris suggère qu’éliminer totalement le saccharose de l’alimentation pourrait perturber le microbiote intestinal et la régulation de la glycémie.

Les chercheurs ont observé davantage d’inflammation et une moins bonne sensibilité à l’insuline chez les animaux privés de sucre.

Ces résultats restent toutefois très préliminaires et ne peuvent pas être directement appliqués à l’être humain. Les scientifiques rappellent qu’il vaut mieux privilégier une alimentation équilibrée plutôt qu’exclure complètement un nutriment.