Une vaste étude menée sur près de 13.000 adultes pendant huit ans suggère qu'une consommation élevée d'édulcorants pourrait être liée à un déclin plus rapide des capacités cognitives.

L'aspartame, le sucralose et l'acésulfame-K figurent parmi les substances concernées.

Les chercheurs soulignent toutefois qu'il s'agit d'une association statistique et non d'un lien de cause à effet. D'autres études seront nécessaires pour confirmer ces résultats.