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Le Dr. Hamdi alerte sur les dangers du lait non pasteurisé, source potentielle de tuberculose et autres infections bactériennes.

Selon l'OMS, 10% des cas de tuberculose humaine proviennent de produits animaux contaminés. Le lait cru, notamment utilisé dans des produits traditionnels comme le "lben" et le "raib", peut transmettre des bactéries même si l'animal ne présente aucun symptôme.

Les experts recommandent de privilégier les laits traités thermiquement (UHT, stérilisé) pour éviter les risques sanitaires, sans perte nutritionnelle.