Cette rencontre a rassemblé de nombreuses personnalités politiques, décideurs, responsables d’organisations internationales, experts, chercheurs et professionnels du secteur, confirmant ainsi son rôle en tant qu'espace stratégique de dialogue sur l'avenir de l'agriculture.

La session inaugurale a été ouverte par M. Ahmed El Bouari, Ministre de l’Agriculture, de la Pêche Maritime, du Développement Rural et des Eaux et Forêts. Elle a été marquée par les interventions de M. José Manuel Fernandes, Ministre de l’Agriculture et des Affaires Maritimes de la République Portugaise, Mme Annie Genevard, Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire de la République Française, et M. Bruno Nabagne Kone, Ministre de l’Agriculture, du Développement Rural et des Productions Vivrières de la République de Côte d’Ivoire.

Cette conférence s'inscrit dans une dynamique globale de réflexion sur la transformation des systèmes de production animale, dans un contexte de défis multiples, notamment le changement climatique, la pression sur les ressources naturelles, la volatilité des marchés et l'évolution des modes de consommation.

Dans son allocution d’ouverture, le Ministre a souligné que cette initiative fait partie de la stratégie « Génération Green 2020-2030 », qui vise à placer la durabilité, la résilience et la valorisation du capital humain au cœur du développement agricole. Il a également mentionné que la production animale représente près de 35 % du PIB agricole, soutenant les revenus de près de 1,2 million d’éleveurs et générant environ 135 millions de journées de travail par an.

Face aux mutations profondes des systèmes alimentaires à l’échelle mondiale, la transformation des filières animales apparaît comme une nécessité stratégique. Cela implique de concilier performance économique, durabilité environnementale et exigences accrues en matière de qualité, de traçabilité et de sécurité sanitaire.

La conférence a été structurée autour de deux panels de haut niveau. Le premier a porté sur la résilience des systèmes de production animale, tandis que le second a examiné la consommation des produits animaux, les déterminants des marchés de la viande, les tendances mondiales et l'évolution des comportements des consommateurs.

Les échanges ont permis de mettre en lumière des expériences inspirantes, tant nationales qu'internationales, et d'identifier des leviers stratégiques pour accompagner la transformation du secteur. Parmi les priorités évoquées figurent le développement d'une alimentation animale durable, la modernisation des exploitations, l'amélioration génétique, le renforcement de la structuration des filières et l'adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs.

Au-delà du partage d'expertises, cette conférence a réaffirmé la nécessité d'une approche intégrée et concertée pour construire des systèmes alimentaires plus résilients, inclusifs et durables. Elle consacre ainsi le SIAM comme une plateforme internationale de référence où se dessinent collectivement les trajectoires d'avenir de l'agriculture et des systèmes alimentaires.