Dans les salles de sport marocaines, entre deux séries de squats et une bouteille d’eau bien fraîche, une nouvelle boisson commence à attirer l’attention : la clear whey.

Transparente, fruitée et beaucoup moins crémeuse qu’un shaker classique, elle ressemble davantage à une limonade protéinée qu’au traditionnel mélange épais goût vanille ou chocolat.

Mais derrière son look léger, qu’est-ce qu’on boit exactement ? Est-elle vraiment différente de la whey classique ? Et surtout, est-elle indispensable lorsqu’on fait du sport ?

Commençons par le plus simple : la clear whey reste… de la whey.

La whey, ou protéine de lactosérum, est une protéine issue du lait. Dans le cas de la clear whey, on utilise généralement un isolat de protéines de lactosérum, qui subit plusieurs étapes de filtration afin de retirer une grande partie des graisses et du lactose.

La poudre obtenue est ensuite formulée de manière à donner, une fois mélangée à l’eau, une boisson beaucoup plus claire et fluide qu’un shaker traditionnel.

C’est donc surtout la texture et l’expérience de consommation qui changent.

Au lieu d’avoir l’impression de boire un milkshake, on obtient une boisson légère, souvent aromatisée au citron, aux fruits rouges, à la pêche ou aux agrumes.

Une différence qui peut être appréciable pendant les journées chaudes, notamment après une séance de sport sous le soleil marocain.

Pas besoin de sortir la calculatrice du coach sportif pour comprendre.

La whey concentrée est généralement la version la moins filtrée. Elle conserve davantage de lactose, de glucides et de matières grasses.

L’isolat de whey passe par une filtration supplémentaire et possède généralement une proportion plus élevée de protéines.

La clear whey, elle, est souvent produite à partir de cet isolat, mais retravaillée afin d’obtenir une boisson limpide et moins crémeuse.

Dans la pratique, certaines poudres d’isolat apportent environ 25 à 30 grammes de protéines pour une portion d’une trentaine de grammes, mais les chiffres exacts dépendent énormément de la marque et de la formulation.

Autrement dit : avant d’acheter le pot au packaging le plus séduisant, mieux vaut jeter un œil à l’étiquette.

Une boisson transparente peut sembler plus légère, mais cela ne signifie pas automatiquement qu’elle est meilleure pour la santé ou plus efficace pour construire du muscle.

Ce qui compte surtout, c’est votre apport total en protéines sur la journée, votre alimentation, votre activité physique et vos besoins personnels.

Un tajine avec une bonne portion de poulet, des œufs, du poisson, des lentilles, des produits laitiers ou d’autres aliments protéinés peuvent déjà couvrir une grande partie des besoins de nombreuses personnes.

La clear whey reste donc un complément pratique, pas une obligation.

Après une séance de sport, c’est évidemment le moment auquel on pense en premier. Mais il n’existe pas une minute magique pendant laquelle il faudrait absolument avaler son shaker.

Elle peut également être prise au petit-déjeuner, en collation ou à un autre moment de la journée lorsqu’il est difficile d’atteindre ses besoins en protéines avec les repas habituels.

Une habitude simple consiste à la mélanger avec de l’eau fraîche, puis à attendre quelques instants après l’avoir secouée : certaines clear whey produisent beaucoup de mousse au départ avant de devenir plus transparentes.

Attention toutefois à ne pas la transformer en remplacement systématique des vrais repas. Elle n’apporte ni la variété, ni les fibres, ni l’ensemble des micronutriments présents dans une alimentation équilibrée.

La whey provenant du lait, les personnes souffrant d’une allergie aux protéines de lait doivent l’éviter. Quant aux personnes sensibles au lactose, un isolat peut en contenir beaucoup moins qu’une whey concentrée, mais “moins” ne signifie pas forcément “zéro”.

Il est donc important de vérifier la composition du produit.

Les personnes ayant une maladie rénale, un problème médical particulier, prenant certains traitements ou suivant un régime spécifique devraient également demander conseil à un professionnel de santé avant d’augmenter fortement leur consommation de protéines.

La clear whey a un vrai avantage : elle offre une façon différente et souvent plus rafraîchissante de consommer des protéines. Pour quelqu’un qui n’aime pas les shakers épais ou qui cherche une boisson protéinée après le sport, elle peut être intéressante.

Mais inutile de lui attribuer des pouvoirs magiques.

Muscles, récupération et forme générale reposent toujours sur le même trio : une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et un sommeil correct.

Si la clear whey trouve sa place là-dedans, tant mieux. Sinon, votre assiette marocaine bien pensée sait aussi très bien faire le travail.