Le café noir, sans sucre ni sirop, contient des composés bioactifs aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Sa consommation régulière est notamment associée à un risque plus faible de diabète de type 2, de maladies cardiaques, d’AVC et d’insuffisance cardiaque.

Pour les maladies cardiovasculaires, la consommation associée aux meilleurs résultats se situerait toutefois autour de deux à quatre tasses par jour.

Les cinq tasses constituent une référence maximale et non un objectif quotidien. La tolérance à la caféine varie selon les individus et certaines sources, comme les boissons énergisantes, présentent des risques différents.

Enfin, ces données concernent principalement le café traditionnel. Ajouter du sucre, du lait ou des sirops modifie son profil nutritionnel. Les personnes sensibles à la caféine ou présentant certaines pathologies doivent également tenir compte de leur situation individuelle.